Jednoduchá tekvicová polievka s vlašskými orechmi

12.01.2013 13:27

 

Jednoduchá tekvicová polievka s vlašskými  orechmi.

Tekvicovú polievku milujem. Nakoľko však niekedy nemôžem v obchode zohnať vylúpané tekvicové semienka, nahradila som ich vlašskými orechmi. Chuť je naozaj veľmi zaujímavá a moja rodina sa ide za polievkou zabiť.

Potrebujem :

1 strednú žltú tekvicu

1 zemiak

250 ml 10%-tnej   smotany  na varenie

soľ

Tekvicový olej

Vlašské orechy

Postup:

Tekvicu a zemiak ošúpem a nakrájam na kocky . Vložím do hrnca  s vodou a dám variť kým nie je tekvica mäkká .V závislosti od veľkosti tekvice  použijem 1,5-2,5 l vody. Zatiaľ na panvici opražím orechy na lyžičke tekvicového oleja. Ale iba chvíľu ,aby nám nezhoreli. Keď je tekvica mäkká rozmixujem ju ponorným mixérom ,pridám smotanu na varenie ,osolím podľa chute a dám ešte na chvíľu prevariť.

Polievku naservírujem s orechmi v strede a pár kvapkami tekvicového oleja.

Tip:

Ak ste zabudli kúpiť smotanu na varenie ,pokojne môžete použiť aj kyslú smotanu s čajovou lyžčkou hladkej múky, polievka je však potom trocha kyslastá.

                                                                                 

 

Kontakt

Chudnem-rozumne

Družstevná 8
Limbach
90091

+421.903743302